飲食店の先生になる-ザ・飲食店市場|飲食店レスキュー隊
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飲食店の先生になる
これまでに紹介された飲食店の情報を参考までに、こちらに載せました。 ようやく、同じ系列の病院ですが、少し離れたところにある病院に入院できるようになったのです。結局、入院費とかその他、慰謝料を含めた料金は相手方の責任ということが少したってから分かったので、はじめからサービスのよい民間に行けばよかったなあと後で後悔しました。整形外科でしたので、同じ年代の若者が私と同じようにバイクで事故したりして入院していたので、病院内はワイワイしゃべったり、看護婦さんとおしゃべりしたり、夜は肝試ししたり貴重な体験でした。まあ、学生だったということで運もよかったです。モスバーガーの仕事の内容は、簡単に言うと、ハンバーガーを作ったり、ドリンクを作ったり、接客してお勘定をしたり、できたハンバーガーやドリンクを持っていったりするのが主な仕事です。
注文は店内のレジやドライブスルーの2方向からあるので、平日の暇な時間帯でも最低限必要な人件費がかかることがネックです。マクドナルドのように作り置きできればよいのですが、モスバーガーの特徴は注文後に作り始めるのでできたてホヤホヤの商品を提供できることです。注文後から5分以内に提供するというルールです。昔のモスバーガーはある程度の認知度はありましたが、やはりマクドナルドとかロッテリアとか比べると高価な商品ですので、なかなかお客も今みたいに多くなかったです。ですので、まだできないのかというクレームはたまあにあったと思います。
パティと呼ばれるハンバーグとかロースカツとかグリルチキンとか結構、油で揚げたり、グリルしたりしますので、厨房の中は忙しいです。特に、金曜日の夜とか土日はものすごいお客さんの量です。1時間で10万円くらい売上する時間があります。ハンバーガーを組立てる役目だったり、揚げ物担当だったり、グリル担当、パティとかバンズを焼く担当、接客、ドリンク担当だったり、それらの役目をコントロールするする人だったり役割分担があります。私は、アルバイトマネージャーという立場でしたので、袋詰めして、カウンターの接客係りに指示する役目が多かったのですが、結構ドタバタしたりします。